บันทึกการชิม
Victorino 2021 เผยมิติของกลิ่นหอมที่ชวนให้นึกถึงผลไม้สีดำสุก เช่น แบล็กเบอร์รี่และพลัม ตามด้วยกลิ่นเครื่องเทศอ่อนๆ และสัมผัสของวานิลลา เมื่อดื่มด่ำ โครงสร้างของไวน์จะมีความทรงพลังและโอบล้อมทั่วทั้งปาก พร้อมด้วยแทนนินที่หนักแน่นแต่ผสานกันอย่างลงตัว ทิ้งรสสัมผัสตอนปลายที่ยาวนานและติดทนนาน วินเทจปี 2021 ในภูมิภาค Toro นั้นยอดเยี่ยมมาก โดดเด่นด้วยการสุกงอมที่เหมาะสมซึ่งช่วยยกระดับคาแรคเตอร์ที่สดใสและแสดงเอกลักษณ์ได้อย่างชัดเจนของไวน์ขวดนี้ Victorino 2021 จึงเป็นคำแนะนำในอุดมคติสำหรับผู้ที่แสวงหาไวน์ที่มีบอดี้และความซับซ้อน สะท้อนถึงแก่นแท้ขององุ่น Tinta de Toro พร้อมสัมผัสแห่งความหรูหรามีระดับ
Victorino 2020 เปล่งประกายด้วยเฉดสีแดงเชอร์รี่ที่ชวนหลงใหลในระดับความเข้มปานกลางถึงสูง และขอบแก้วที่ชวนให้นึกถึงสีแดงคาร์ดินัล เมื่อดมกลิ่น จะเผยให้เห็นความหอมที่ซับซ้อนในระดับปานกลาง เริ่มต้นด้วยความหวานของผลไม้ตุ๋น เช่น พลัมและแบล็กเบอร์รี่ ตามด้วยกลิ่นจางๆ ของชะเอมเทศและพริกไทย เสริมด้วยกลิ่นแร่ธาตุที่น่าค้นหาซึ่งช่วยเพิ่มความล้ำลึก เมื่อดื่มด่ำ ไวน์ขวดนี้จะเผยศักยภาพด้วยรสชาติผลไม้ที่เข้มข้นและอัดแน่น ซึ่งสมดุลกับความสง่างามที่กลมกล่อม เนื้อสัมผัสที่ครีมมี่และรสสัมผัสตอนปลายที่ผ่านการเกลามาอย่างดีและติดทนนาน ทำให้วินเทจปี 2020 นี้เป็นตัวเลือกในอุดมคติสำหรับผู้ที่แสวงหาไวน์ที่หนักแน่นแต่ยังคงความหรูหราซับซ้อน
Victorino 2019 เป็นไวน์แดงที่เมื่อดมกลิ่นจะมอบกลิ่นหอมที่เข้มข้นและซับซ้อน ซึ่งสามารถแยกแยะกลิ่นของผลไม้สุกและเครื่องเทศได้ เสริมด้วยมิติกลิ่นคล้ายบรั่นดี และกลิ่นแร่ธาตุจางๆ รสสัมผัสเมื่อดื่มด่ำมีความหนักแน่นและมีโครงสร้างที่ดีเยี่ยม เป็นไวน์แดงที่ครีมมี่และแสดงเอกลักษณ์ได้อย่างชัดเจน พร้อมรสสัมผัสตอนปลายที่สง่างามด้วยแทนนินที่ผ่านการเกลามาอย่างประณีต
สภาพอากาศในปีนั้นของภูมิภาค Toro คล้ายคลึงกับพื้นที่เพื่อนบ้านอย่าง Ribera de Duero นั่นคือมีอากาศร้อนและแห้งแล้ง แต่มีข้อยกเว้นสำคัญประการหนึ่งคือ พวกเขาไม่ได้เผชิญกับเหตุการณ์น้ำค้างแข็งอันเลวร้ายในวันที่ 28 เมษายน ฤดูใบไม้ผลิเริ่มต้นด้วยอุณหภูมิที่สูง ส่งผลให้องุ่นแตกตาเร็ว และต่อมาอุณหภูมิที่ลดลงอย่างกะทันหันทำให้วงจรการเจริญเติบโตช้าลงอีกครั้ง ในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อนต้องเผชิญกับอุณหภูมิสูงซึ่งเร่งวงจรการเติบโตให้เร็วขึ้น ในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม อุณหภูมิลดความร้อนแรงลงและมีฝนตกบ้าง ซึ่งช่วยรักษาระดับน้ำสำรองไว้จนสิ้นสุดการเก็บเกี่ยว ช่วยเพิ่มความสมดุลของแอซิดิตี้ และมอบความโดดเด่นของรสผลไม้ให้กับไวน์
Victorino 2016 เป็นไวน์แดงที่แสดงเอกลักษณ์ชัดเจน มีคาแรคเตอร์โดดเด่น และมีความเข้มข้น วินเทจนี้เผยความหรูหราอย่างเต็มเปี่ยมเมื่อดมกลิ่น ด้วยกลิ่นหอมของผลไม้สีแดงสุก กลิ่นคั่วที่ละเอียดอ่อน ยาสูบ และเครื่องเทศ มอบรสสัมผัสที่โอ่อ่า เข้มข้น หรูหราซับซ้อน และมีรสสัมผัสตอนปลายที่ติดทนทาน
เมื่อดื่มด่ำ จะพบว่าเป็นไวน์ที่มีความเข้มข้นอย่างมาก มีโครงสร้างและล้ำลึก กลิ่นโน้ตที่สัมผัสได้จากการดมจะปรากฏขึ้นอีกครั้ง ทั้งผลไม้สีดำสุก กานพลู และกาแฟ ในช่วงท้ายมีสัมผัสของพริกไทย อุดมไปด้วยแทนนินจากผลไม้ ที่มีความละเอียดอ่อนแต่ก็ทรงพลังในเวลาเดียวกัน เป็นไวน์ที่ติดทนทานมากพร้อมรสสัมผัสตอนปลายที่ยาวนาน
เป็นไวน์ที่ทรงพลัง กว้างขวาง สง่างาม แต่ที่สำคัญที่สุดคือเป็นไวน์ที่ฟูลบอดี้และมีเนื้อสัมผัสแน่นหนึบ รสสัมผัสเต็มเปี่ยมด้วยผลไม้และสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งสามารถค้นพบความซับซ้อนที่สัมผัสได้จากตอนดมกลิ่นอีกครั้ง รสชาติช่วงกลาง (mid palate) ยาวนาน อร่อยล้ำและสดชื่นมาก พร้อมด้วยแอซิดิตี้ที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นบัลซามิกที่ดีเยี่ยม แทนนินมีชีวิตชีวาและน่ารื่นรมย์มาก รสสัมผัสตอนปลายยาวนานและติดทนทานมาก พร้อมรสสัมผัสหลังการดื่ม (aftertaste) ของกลิ่นแร่ธาตุและผลไม้ เป็นไวน์ชั้นยอดที่จะสร้างความประทับใจให้กับทุกคนที่ได้ลิ้มลอง
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์