บันทึกการชิม
Vega Sicilia Único 2015 เป็นไวน์แดงที่สะกดทุกสายตาและดึงดูดใจตั้งแต่สัมผัสแรก พร้อมมอบรสสัมผัสที่ทรงพลังและโอบล้อมทั่วทั้งปาก เนื้อไวน์ที่หรูหราอลังการและชุ่มฉ่ำเผยให้เห็นถึงความอุดมสมบูรณ์ของวินเทจนี้ ในขณะที่ความสง่างามอันเป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ยังคงอยู่อย่างครบถ้วน เมื่อดมกลิ่น จะสัมผัสได้ถึงความมีชีวิตชีวา โดดเด่นด้วยโน้ตของเชอร์รี่ดำ เครื่องเทศ และกลิ่นกล่องซิการ์ (Cigar box) ที่แฝงอยู่อย่างละเอียดอ่อน เมื่อดื่มด่ำ จะสัมผัสได้ถึงบอดี้ระดับปานกลางถึงเต็มอิ่ม นำเสนอด้วยแทนนินที่ละเอียดอ่อนและคาแรคเตอร์ความดิบแบบดั้งเดิม (Rustic) ที่ผสานกันอย่างกลมกลืน ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของไวน์ชั้นยอดจากแคว้น Ribera del Duero นี่คือไวน์ที่เชื้อเชิญให้คุณดำดิ่งสู่ความยิ่งใหญ่ของ Vega Sicilia อย่างแท้จริง
Vega Sicilia Único 2014 เริ่มต้นด้วยมิติของกลิ่นหอมที่อาจจะยังไม่เปิดตัวอย่างเต็มที่นัก (Reserved bouquet) แต่จะค่อยๆ เผยให้เห็นกลิ่นหอมอันสอดประสานกันราวกับเสียงดนตรี ซึ่งผลไม้สีเข้มสุกฉ่ำผสานเข้ากับกลิ่นเครื่องเทศอันละเอียดอ่อนและกลิ่นอายของเครื่องหนังชั้นดีที่แฝงอยู่ เมื่อดื่มด่ำ จะให้ความรู้สึกที่หรูหราและนุ่มละมุนดุจกำมะหยี่ โดดเด่นด้วยโครงสร้างที่หนักแน่นชัดเจนและแทนนินที่นุ่มนวล นำไปสู่รสสัมผัสตอนปลายที่ทิ้งไว้อย่างยาวนานและผ่านการเกลามาอย่างประณีต ไวน์แดงขวดนี้ ด้วยความซับซ้อนและความสุกฉ่ำ ถือเป็นตัวแทนของความล้ำลึกและศิลปะแห่งการผลิตไวน์ระดับพรีเมียมที่นักดื่มไวน์ต่างปรารถนาจะได้ลิ้มลองสักครั้งในชีวิต
Vega Sicilia Único 2013 เป็นไวน์แดงที่มีมิติซับซ้อน ซึ่งสำหรับวินเทจนี้มีความละเอียดอ่อน สง่างาม สดชื่น นุ่มลื่นราวกับแพรไหม และมีความแม่นยำของรสชาติที่ชัดเจน เป็นไวน์ที่ค่อยๆ เผยให้เห็นมิติอันหลากหลายอย่างละเมียดละไม และเมื่อเวลาผ่านไปจะยิ่งทวีความโดดเด่นในด้านเนื้อสัมผัสและความล้ำลึก เหมาะอย่างยิ่งที่จะนำมาดื่มด่ำในตอนนี้ และยังมีศักยภาพอันยอดเยี่ยมในการเก็บบ่มในขวดต่อไปได้อีกยาวนาน เป็นไวน์ที่เปี่ยมด้วยความสง่างามอย่างไร้ข้อกังขาและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ยากจะหาใครเทียบได้
Vega Sicilia Único 2012 เป็นไวน์แดงที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและมีความประณีตบรรจง เผยให้เห็นสีแดงเชอร์รี่เข้มประกายโกเมน (Garnet) บริเวณขอบ เมื่อดมกลิ่น จะสัมผัสได้ถึงความสุกฉ่ำอย่างเป็นเลิศ โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของผลไม้สีเข้ม ดอกไวโอเล็ต ไม้จันทน์ และมิติของถังโอ๊ค (กลิ่นเนื้อสัตว์, เลือด) รวมถึงเครื่องเทศ เมื่อดื่มด่ำ รสสัมผัสจะให้ความรู้สึกกว้างขวางและหนักแน่น พร้อมด้วยแทนนินที่ละเอียดอ่อนขั้นสุดและนุ่มละมุนดุจกำมะหยี่ มีความสดชื่นมีชีวิตชีวา ชูความโดดเด่นของโน้ตแบล็กเคอร์แรนท์และไม้ซีดาร์ รสสัมผัสตอนปลายทอดยาวอย่างยิ่ง
ไวน์ขวดนี้มอบมิติของรสชาติอันหลากหลายจากไม้โอ๊คเก่าที่สะอาดสะอ้าน พร้อมด้วยแทนนินที่ให้ความรู้สึกฝาดแห้งและติดขมปลายอย่างรื่นรมย์จากไม้โอ๊ค สอดประสานไปกับความหวานละมุนที่ได้จากแอลกอฮอล์ รสสัมผัสตอนปลายทิ้งไว้อย่างยาวนาน เผยให้เห็นสีแดงเชอร์รี่สุกเข้มข้นพร้อมประกายขอบที่สดใส มีกลิ่นไม้คั่วไฟจากถังโอ๊ค พร้อมโน้ตของถั่วที่เกิดจากกระบวนการพัฒนาทางออกซิเดชัน (Oxidative evolution) ระหว่างช่วงเวลาหลายปีที่เก็บบ่มในถัง
มอบมิติของรสชาติอันหลากหลายจากไม้โอ๊คเก่าที่สะอาดสะอ้าน พร้อมด้วยแทนนินที่ให้ความรู้สึกฝาดแห้งและติดขมปลายอย่างรื่นรมย์จากถังโอ๊ค สอดประสานไปกับความหวานละมุนที่ได้จากแอลกอฮอล์ รสสัมผัสตอนปลายทอดยาวอย่างยิ่ง เผยให้เห็นสีแดงเชอร์รี่สุกเข้มข้นพร้อมประกายขอบที่สดใส เมื่อดมกลิ่น จะสัมผัสได้ถึงโน้ตของไม้โอ๊คคั่วไฟ ผสานกับโน้ตของถั่วที่เกิดจากกระบวนการพัฒนาทางออกซิเดชันระหว่างช่วงเวลาหลายปีของการเก็บบ่มในถัง
ไวน์แสดงให้เห็นถึงมิติของกลิ่นหอมอันหลากหลายจากไม้โอ๊คเก่าที่สะอาดสะอ้าน พร้อมด้วยแทนนินที่ให้ความรู้สึกฝาดแห้งและติดขมปลายอย่างรื่นรมย์จากถังโอ๊ค คลอคู่ไปกับเนื้อสัมผัสบางเบาจากความหวานของปริมาณแอลกอฮอล์ เป็นไวน์แดงที่เปี่ยมด้วยเอกลักษณ์ดั้งเดิมและทิ้งรสสัมผัสตอนปลายไว้อย่างยาวนาน เผยให้เห็นสีเชอร์รี่สุกเข้มข้นพร้อมประกายขอบสีแดงทับทิมที่สดใส เมื่อดมกลิ่น โน้ตของไม้คั่วไฟจากถังโอ๊คจะโดดเด่นขึ้นมา และเผยตัวผสานกับกลิ่นหอมของฮาเซลนัทที่ได้จากกระบวนการพัฒนาทางออกซิเดชันตลอดหลายปีในถังเก็บบ่ม
ไวน์ขวดนี้มีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวสมดั่งชื่อ (Único ในภาษาสเปนแปลว่า Unique หรือเป็นเอกลักษณ์) เป็นไวน์ที่มอบความรู้สึกอบอุ่น สง่างาม ติดตรึง นุ่มนวล กลมกล่อม และมีคำคุณศัพท์อีกมากมายนับไม่ถ้วนที่ไม่อาจบรรยายความยอดเยี่ยมของไวน์ขวดนี้ได้ครบถ้วน ถือเป็นไวน์แดงชั้นเลิศจากเขต D.O. Ribera del Duero เผยสีแดงเชอร์รี่สุกที่มีความเข้มข้นสูง ดำขลับและล้ำลึกอย่างยิ่ง เมื่อดมกลิ่น จะสัมผัสได้ถึงมิติของกลิ่นหอมอันซับซ้อน ซึ่งกลิ่นโอ๊คคั่วไฟจะโดดเด่นนำขึ้นมา สอดประสานไปกับผลไม้ที่สุกฉ่ำขั้นสุดและโน้ตของบัลซามิก นี่คือไวน์ที่สามารถนั่งดื่มด่ำได้อย่างเพลิดเพลินยาวนานหลายชั่วโมง
เมื่อดื่มด่ำ จะให้รสชาติที่กลมกล่อมยอดเยี่ยม มีมิติซับซ้อน แทนนินสุกฉ่ำ และมีความขมปลายที่ละเอียดอ่อน เผยสีแดงเชอร์รี่สุกเข้มข้น มอบกลิ่นหอมที่ดีเยี่ยมของผลไม้สุกฉ่ำ โน้ตของไม้โอ๊คคั่วไฟ และช็อกโกแลต
เมื่อดื่มด่ำ จะเผยให้เห็นมิติของไม้ที่ผ่านการเก็บบ่ม แต่ยังคงไว้ซึ่งความบริสุทธิ์หมดจด คลอคู่ไปกับแทนนินจากถังโอ๊คที่ให้ความรู้สึกฝาดแห้ง นุ่มละมุนดุจกำมะหยี่ และติดขมปลายเล็กน้อย ไวน์ขวดนี้อวดโฉมด้วยสีแดงเชอร์รี่เข้มล้ำลึก เมื่อดมกลิ่น กลิ่นอายของไม้คั่วไฟที่แฝงอยู่จะโดดเด่นขึ้นมาเป็นพิเศษ
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์