ข้ามไปที่เนื้อหา
No Minimum Order - Nationwide FREE Shipping
This shop serves verified members only. Create an account and verify your age to see prices.

Macán Clásico 2019

ปริมาตร: 75 cl.

บันทึกการชิม

ข้อมูลจำเพาะเบื้องต้น

ประเภท: ไวน์แดงผ่านการเก็บบ่มในถังไม้โอ๊ค

การเพาะปลูก: วิถีการเกษตรที่เคารพต่อสิ่งแวดล้อม (Respectful agriculture)

การเก็บบ่ม: 12 เดือนในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสและอเมริกัน

บันทึกการชิมไวน์ (Tasting Note)

Macán Clásico 2022

Macán Clásico 2022 เป็นไวน์แดงที่มีเสน่ห์ดึงดูดใจอย่างยิ่ง ไวน์ขวดนี้มาจากผลผลิตที่เก็บเกี่ยวเร็วที่สุดของภูมิภาค และเป็นวินเทจแรกที่ผ่านกระบวนการหมักด้วยยีสต์ธรรมชาติท้องถิ่น (Indigenous yeasts) 100% โดดเด่นด้วยคาแรคเตอร์ที่ชุ่มฉ่ำและกลมกล่อม ซึ่งรสชาติของผลไม้สุกฉ่ำผสานเข้ากับกลิ่นเครื่องเทศที่ละเอียดอ่อน โดยมีฉากหลังเป็นกลิ่นอายของไม้โอ๊คที่แฝงอยู่อย่างนุ่มนวล

เมื่อดื่มด่ำ จะเผยให้เห็นถึงความสมดุลที่สง่างามและแทนนินที่ละเอียดอ่อนซึ่งมอบสัมผัสอันนุ่มละมุนไปทั่วทั้งปาก ในขณะที่ความอบอุ่นของรสชาติสะท้อนถึงความอุดมสมบูรณ์จากปีแห่งความท้าทาย ทว่ายังคงสามารถมอบผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมได้อย่างเหนือความคาดหมาย ในทุกๆ จิบเปรียบเสมือนการเฉลิมฉลองเล็กๆ ให้กับชัยชนะเหนือสภาพแวดล้อมอันยากลำบากของวินเทจปีนี้ และเป็นเครื่องยืนยันถึงความเชี่ยวชาญอันยอดเยี่ยมของผู้ผลิตไวน์

เพิ่มลงรายการโปรด
หมวดหมู่: แบรนด์:

รายละเอียด

ไร่องุ่น/โรงบ่มไวน์ Benjamin de Rotschild & Vega Sicilia
แหล่งกำเนิดที่ควบคุม D.O.Ca. Rioja
พื้นที่ผลิต 🇪🇸 La Rioja
สายพันธุ์องุ่น 95% Tempranillo, 5% Garnacha Tinta
อุณหภูมิเสิร์ฟ 17.0
ดีกรีแอลกอฮอล์ 14.00%
สารก่อภูมิแพ้ Contains sulphites

สไตล์ Macán Clásico 2019

อ่อน บ่มถังไม้
เบา น้ำหนักตัวไวน์
กลิ่นน้อย กลิ่นเข้มข้น

การจับคู่อาหาร

Red meat, Game

บันทึกการชิม

2022

Macán Clásico 2022 เป็นไวน์แดงที่มีเสน่ห์ดึงดูดใจอย่างยิ่ง ไวน์ขวดนี้มาจากผลผลิตที่เก็บเกี่ยวเร็วที่สุดของภูมิภาค และเป็นวินเทจแรกที่ผ่านกระบวนการหมักด้วยยีสต์ธรรมชาติท้องถิ่น 100% โดดเด่นด้วยคาแรคเตอร์ที่ชุ่มฉ่ำและกลมกล่อม ซึ่งรสชาติของผลไม้สุกฉ่ำผสานเข้ากับกลิ่นเครื่องเทศที่ละเอียดอ่อน โดยมีฉากหลังเป็นกลิ่นอายของไม้โอ๊คที่แฝงอยู่อย่างนุ่มนวล เมื่อดื่มด่ำ จะเผยให้เห็นถึงความสมดุลที่สง่างามและแทนนินที่ละเอียดอ่อนซึ่งมอบสัมผัสอันนุ่มละมุนไปทั่วทั้งปาก ในขณะที่ความอบอุ่นของรสชาติสะท้อนถึงความอุดมสมบูรณ์จากปีแห่งความท้าทาย ทว่ายังคงสามารถมอบผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมได้อย่างเหนือความคาดหมาย ในทุกๆ จิบเปรียบเสมือนการเฉลิมฉลองเล็กๆ ให้กับชัยชนะเหนือสภาพแวดล้อมอันยากลำบากของวินเทจนี้ และเป็นเครื่องยืนยันถึงความเชี่ยวชาญอันยอดเยี่ยมของผู้ผลิตไวน์

2021

Macán Clásico 2021 เป็นไวน์แดงที่มีความประณีตบรรจง ผสมผสานองุ่นสายพันธุ์ Tempranillo เข้ากับ Garnacha เพียงเล็กน้อย มอบเอกลักษณ์ที่สดชื่นและมีความสมดุลยอดเยี่ยม เมื่อดมกลิ่น จะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของผลไม้สีแดงสุกฉ่ำอย่างเชอร์รี่และราสป์เบอร์รี่ คลอคู่ไปกับกลิ่นสมุนไพรจางๆ การเก็บบ่มในถังไม้โอ๊คช่วยมอบมิติของกลิ่นวานิลลาและเครื่องเทศ เมื่อดื่มด่ำ เนื้อสัมผัสมีความนุ่มลื่นราวกับแพรไหมและมีโครงสร้างที่ดีเยี่ยม พร้อมด้วยแทนนินที่นุ่มนวลและกลิ่นอายแร่ธาตุที่ค่อยๆ เผยตัวอย่างสง่างาม รสสัมผัสตอนปลายทิ้งไว้อย่างยาวนานและกลมกลืน สะท้อนถึงเอกลักษณ์ของวินเทจที่มีความสดชื่นยิ่งขึ้น

2020

Macán Clásico 2020 เป็นไวน์แดงที่เปล่งประกายความละเอียดอ่อนและสง่างาม เมื่อดมกลิ่น จะเผยให้เห็นกลิ่นหอมของเชอร์รี่และพลัมสุกฉ่ำ ผสานเข้ากับกลิ่นของวานิลลาและพริกไทยดำ เสริมด้วยกลิ่นอายของไม้โอ๊คชั้นเลิศที่แฝงอยู่เบาๆ เมื่อดื่มด่ำ จะสัมผัสได้ถึงบอดี้ระดับปานกลางถึงเต็มอิ่ม (Medium to full body) ซึ่งความล้ำลึกและซับซ้อนจะค่อยๆ เผยออกมาในทุกๆ จิบ ความสดชื่น (Acidity) มีความสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ ช่วยมอบความมีชีวิตชีวาให้กับรสชาติโดยรวม นำไปสู่รสสัมผัสตอนปลายที่ทิ้งไว้อย่างยาวนานและเชิญชวนให้ดื่มด่ำต่อไป

2019

Macán Clásico 2019 เป็นไวน์ที่เผยเอกลักษณ์ชัดเจน ซึ่งเป็นผลผลิตจากปีที่มีสภาพอากาศอบอุ่นและแห้งแล้ง เมื่อดมกลิ่น จะสัมผัสได้ถึงโน้ตของผลไม้สุกฉ่ำที่มีความสมดุลยอดเยี่ยม พร้อมกลิ่นไม้โอ๊คที่ผสานกันอย่างกลมกลืนไร้รอยต่อ เมื่อดื่มด่ำ ความสดชื่นและความชุ่มฉ่ำจะโดดเด่นขึ้นมา พร้อมด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนดุจกำมะหยี่และแทนนินที่ละเอียดอ่อน ด้วยความสดชื่นที่นุ่มนวล กระบวนการผลิตไวน์อันพิถีพิถันช่วยยกระดับความสมดุลให้ไร้ความกระด้าง มอบรสสัมผัสตอนปลายที่กลมกล่อมและสง่างาม

2018

Macán Clásico 2018 เป็นไวน์แดงที่มีความสง่างามอย่างล้ำเลิศ และถือเป็นวินเทจระดับมาตรฐานอย่างแท้จริง เผยให้เห็นสีแดงเชอร์รี่ประกายม่วง ตามด้วยกลิ่นหอมอันเข้มข้น อบอวลไปด้วยแบล็กเบอร์รี่ ชะเอมเทศ และกลิ่นเครื่องเทศเจือกลิ่นดอกไม้ (ไวโอเล็ต) อย่างละเมียดละไม เมื่อดื่มด่ำ จะสัมผัสได้ถึงบอดี้ที่เต็มอิ่มและความครีมมี่อันละเอียดอ่อน แกนกลางของผลไม้อันทรงพลังเผยตัวออกมาอย่างน่าหลงใหล เลิศรส สมดุลอย่างกลมกลืนไปกับความสดชื่นกระจ่างชัด รสสัมผัสตอนปลายงดงามด้วยแทนนินที่ละเอียดอ่อนขั้นสุด

2017

Macán Clásico 2017 เป็นไวน์แดงที่บ่มจนได้ที่ มีกลิ่นหอมที่ทรงพลัง โดดเด่นด้วยโน้ตของผลไม้สีเข้ม กลิ่นเครื่องเทศที่หอมหวาน และกลิ่นอายของไม้โอ๊คคั่วไฟ เมื่อดื่มด่ำ จะสัมผัสได้ถึงความล้ำลึก ทรงพลัง และโอบล้อมทั่วทั้งปาก เป็นไวน์ที่เลิศรส พร้อมด้วยแทนนินที่นุ่มละมุนราวกับแพรไหม ความสดชื่นที่ผสานกันอย่างกลมกลืน และรสสัมผัสตอนปลายที่ทิ้งไว้อย่างยาวนานเจือกลิ่นบัลซามิก

2015

Macán Clásico วินเทจ 2015 เป็นไวน์แดงที่เผยเอกลักษณ์ของผลไม้ได้อย่างชัดเจนและมีชีวิตชีวา โดยมีกลิ่นโน้ตของไม้จากการเก็บบ่มช่วยมอบความกลมกลืนและสมดุลโดยไม่ไปกลบมิติอื่น เมื่อดื่มด่ำ จะให้ความรู้สึกรื่นรมย์และชุ่มฉ่ำ ด้วยความเรียบง่ายที่ปรากฏทว่าแฝงไว้ด้วยความสง่างามและละเอียดอ่อน เป็นไวน์ที่ดื่มง่าย สดชื่น และละเมียดละไม พร้อมด้วยรสสัมผัสตอนปลายที่รสชาติเข้มข้นอัดแน่นและน่าพึงพอใจ

คะแนนรีวิว

201993+

Parker

201994

Peñín

201993

Suckling

คำอธิบาย

Macán Clásico – D.O.Ca. Rioja

Macán Clásico คือไวน์แดงที่ผลิตจากองุ่นสายพันธุ์ Tempranillo เพียงสายพันธุ์เดียว (Single-variety) รังสรรค์ขึ้นโดยโรงไวน์ Benjamín de Rothschild & Vega Sicilia ในเขตพื้นที่ D.O.Ca. Rioja

สองชื่อผู้ยิ่งใหญ่แห่งวงการผลิตไวน์ระดับโลกได้ร่วมมือกันเพื่อรังสรรค์ไวน์ที่แสวงหาความกลมกลืน ด้วยการถ่ายทอดเอกลักษณ์ของผืนดินต้นกำเนิด พร้อมผสานธรรมเนียมดั้งเดิมเข้ากับความทันสมัย นี่คือจุดกำเนิดของ Macán Clásico ซึ่งเกิดจากความร่วมมือระดับโลกของ Benjamín de Rothschild & Vega Sicilia ที่ก่อตั้งขึ้นในเขต Rioja Alavesa โดยมีโรงไวน์ตั้งอยู่ในบริเวณที่เรียกว่า San Millán ในเมือง Samaniego

สถานที่พิเศษแห่งนี้ไม่เพียงแต่ผลิตไวน์คุณภาพเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมุ่งมั่นในด้านความยั่งยืนและการเคารพต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งเป็นปรัชญาที่โรงไวน์ Benjamín de Rothschild & Vega Sicilia ยึดถือ โดยผสานสิ่งปลูกสร้างเข้ากับทัศนียภาพทางธรรมชาติอย่างละเอียดอ่อน พวกเขามีอาคารแยกกัน 3 หลังสำหรับแต่ละขั้นตอนของการผลิตไวน์ ได้แก่ การผลิต การเก็บบ่ม และการจัดส่ง ซึ่งแต่ละอาคารได้รับการตั้งชื่อตามองค์ประกอบพื้นฐานของธรรมชาติ ได้แก่ น้ำ ดิน และดวงอาทิตย์ เพื่อเป็นการแสดงเจตนารมณ์อันแน่วแน่

องุ่นที่ใช้ผลิต Macán Clásico มาจากแปลงปลูกที่มีอายุมากกว่า 30 ปี ซึ่งผ่านการเก็บเกี่ยวภายใต้มาตรฐานด้านคุณภาพและการคัดสรรอย่างเข้มงวด เพื่อรับประกันคุณภาพสูงสุดของไวน์

Macán Clásico และไวน์รุ่นพี่อย่าง Macán มีจุดเริ่มต้นร่วมกัน เนื่องจากทั้งคู่ผ่านกระบวนการผลิตแบบเดียวกัน ไวน์ทั้งสองผ่านกระบวนการหมักแบบมาโลแลคติก (Malolactic fermentation) ร่วมกัน โดย 70% หมักในถังสแตนเลสสตีล และอีก 30% หมักในถังไม้โอ๊ค จากนั้นจึงนำไปเก็บบ่มในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสใหม่ที่มีเนื้อไม้ละเอียดและละเอียดเป็นพิเศษ (Fine and extra-fine grain) โดยมีไวน์เพียงส่วนน้อยเท่านั้นที่ถูกนำไปเก็บบ่มในถังโอ๊คที่ผ่านการใช้งานมาแล้วหนึ่งปี

กระบวนการผลิตไวน์ร่วมกันนี้เกิดจากความตั้งใจที่จะดำเนินรอยตามธรรมเนียมดั้งเดิมของแคว้นบอร์โดซ์ (Bordeaux) ในการผลิตไวน์ฉลากแรก (First wine) และไวน์ฉลากที่สอง (Second wine) การเดินทางร่วมกันของไวน์ทั้งสองจะสิ้นสุดลงที่ขั้นตอนการชิมเพื่อจัดจำแนกเกรด (Classification tasting) โดยไวน์จากผลผลิตที่เข้าถึงง่ายและเผยเอกลักษณ์ชัดเจนที่สุดจะถูกคัดเลือกเพื่อนำมาทำเป็น Macán Clásico

ความเรียบง่ายที่ปรากฏนี้ได้รังสรรค์ให้เกิดไวน์ที่สะท้อนถึงคาแรคเตอร์ของผืนดินต้นกำเนิด ในขณะเดียวกันก็มีความเป็นมิตร ดื่มด่ำได้ง่าย และยังคงไว้ซึ่งความสง่างามอันเป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้สองผู้ผลิตไวน์ผู้ยิ่งใหญ่อย่าง Rothschild และ Vega Sicilia โดดเด่นและได้รับการยอมรับ

รีวิว

ยังไม่มีบทวิจารณ์

มาเป็นคนแรกที่วิจารณ์ “Macán Clásico 2019”

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *